चकोतरा या ग्रेपफ्रूट (Grapefruit) करता है, हृदय की कई प्रकार के रोगों से सुरक्षा

Grapefruit

चकोतरा या ग्रेपफ्रूट (Grapefruit), एक कम कैलोरी वाला फल है, जो डायबिटीज (Diabetes) से लेकर दिल की बीमारियों में काफी लाभदायक है। यह एक खट्टा फल है, जिसका स्वाद कड़वा-मीठा से लेकर खट्टा तक होता है इसलिए कड़वाहट और हल्की मिठास के संयोजन के लिए जाना जाने वाला यह फल सलाद, फलों के मिश्रण और अन्य व्यंजनों में बहुमुखी है।

चकोतरें में ज्यादातर पानी पाया जाता है, यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, जिसमें उच्च स्तर के विटामिन, खनिज और पोषक तत्व होते हैं। यह रूटेसी परिवार (Rutaceae Family) से संबंधित है, जो खाने योग्य फल और सुगंधित पत्तियों के लिए जाना जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम साइट्रस पैराडिसी (Citrus Paradisi) है। चकोतरें अधिक महत्वपूर्ण इसकी पोषण संबंधी फल है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidants) शामिल हैं, जो पुरानी बीमारी को दूर करने में भूमिका निभाते हैं।

यह फल अधिक उष्णकटिबंधीय जलवायु में और रेतीली मिट्टी में लगाए जाते हैं। पेड़ों की पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं और इनके पेड़ 20 फीट तक ऊँचे होते हैं। इसमें गूदे के साथ पीला या लाल छिलका होता है जो पीला, बहुत हल्का गुलाबी या गहरा, गहरा लाल हो सकता है। आमतौर पर इनके पेड़ पर प्रत्येक गुच्छे एक समय में 12 से 20 फल होते है।

इसके पेड़ वर्तमान समय में संयुक्त राज्य अमेरिका (United States) के कई हिस्सों में उगाए जाते हैं, परन्तु अधिकतर इसकी पैदावार जमैका (Jamaica) में की जाती है। कहा यह भी जाता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में पहुंचने से पहले यह मूल रूप से वेस्ट इंडीज (West Indies) में लोकप्रिय हुआ था। ऐसा माना जाता है कि एक नवीन पौधे के रूप में एक संक्षिप्त अवधि का आनंद लेने के बाद पहला अमेरिकी वाणिज्यिक चकोतरा या ग्रेपफ्रूट (Grapefruit) फ्लोरिडा में उगाया गया था।

चकोतरा या ग्रेपफ्रूट के पोषक तत्व (Nutrition Facts of Grapefruit)

Nutrition	Amount Per 100 g	% Daily Value*
Total Fat	0.1 g	0%
Saturated fat	0 g	0%
Cholesterol	0 mg	0%
Sodium	0 mg	0%
Potassium	135 mg	3%
Total Carbohydrate	11 g	3%
Dietary fiber	1.6 g	6%
Granulated Sugar	7 g	–
Protein	0.8 g	1%
Vitamin C	–	52%
Vitamin B6	–	5%
Magnesium	–	2%
Calcium	–	2%

चकोतरा खाने के फायदे (Benefits of Eating Grapefruit)

चकोतरा एक उष्णकटिबंधीय (Tropical) खट्टे फल है, जो अपने मीठे लेकिन तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। यह पोषक तत्वों, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर है। यह इसे सबसे स्वास्थ्यप्रद खट्टे फलों में से एक बनाता है।

साथ ही, शोध से पता चलता है कि चकोतरा के कुछ शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इनमें वजन कम होना और हृदय रोग का जोखिम कम होना शामिल है। चकोतरा खाने के फायदे निम्न है –

प्रतिरक्षा प्रणाली का करता है समर्थन (Supports the Immune System)

अन्य खट्टे फलों की तरह, चकोतरा या ग्रेपफ्रूट (Grapefruit) विटामिन सी से भरपूर होते हैं और इनमें कैलोरी कम होती है तथा ये हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली (Immune system) को समर्थन देने में अच्छी भूमिका निभाते है। प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतरीन स्थिति में रखने के लिए, चकोतरा एक बहुत ही लाभकारी फलों में से एक है क्योंकि इसमें विटामिन सी (Vitamin C) अच्छी मात्रा में मौजूद है। विटामिन सी का आहार सेवन श्वसन और अन्य संक्रमणों को रोकने और उनका इलाज करने में सक्ष्म है।

साथ ही, चकोतरे या ग्रेपफ्रूट में मौजूद बायोफ्लेवोनॉइड्स (Bioflavonoids) आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और प्रतिरक्षा सुरक्षा पर लाभकारी प्रभाव डालने में मदद करते हैं। आंत, प्रतिरक्षा प्रणाली का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है।

मधुमेह में सहायक (Helpful In Dibetes)

चकोतरा, मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से अच्छे होते हैं क्योंकि उनमें एंथोसायनिन (Anthocyanins) होता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता (Sensitivity) को बेहतर बनाने में मदद करता है। चकोतरा या ग्रेपफ्रूट में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic Index) कम होता है। इसका मतलब है कि यह पोषक तत्व प्रदान करता है लेकिन किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा (Blood Suger) के स्तर पर कोई महत्वपूर्ण नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है।

एक चकोतरें में 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) की भरपाई उच्च फाइबर सामग्री से होती है, जो सफेद ब्रेड या आलू के चिप्स जैसे कम फाइबर (Fiber) वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में शर्करा (Suger) को अधिक धीरे-धीरे तोड़ने में मदद करता है। चकोतरा, मधुमेह (Dibetes) वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है और यह एक अद्भुत मिठाई बनता है।

कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक (Helpful in Reducing the Risk of Cancer)

आपका शरीर मुक्त कणों (Free Radicals) का उत्पादन करता है, जो विकिरण या तंबाकू जैसे हानिकारक पदार्थों के संपर्क में आने पर कोशिका क्षति का कारण बनते हैं। एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidants) और मुक्त कणों के असंतुलन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। चकोतरा या ग्रेपफ्रूट में मौजूद विटामिन सी (Vitamin C) मुक्त कणों के प्रभाव को रोकता है और मूत्राशय, गर्भाशय ग्रीवा और गुर्दे की कोशिका के कैंसर के खतरे को कम करता है।

ग्रेपफ्रूट में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व और फाइटोकंपाउंड (Phytocompounds) होते हैं, यह कई प्रकार की कैंसर समस्याओं से बचाने की क्षमता रखते हैं। इसमें पाया जाने वाला विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, यह मुक्त कणों को फंसाकर कोशिकाओं के डीएनए (DNA) की रक्षा करता है, और यह विटामिन ई (Vitamin E) की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को नवीनीकृत करने में मदद करता है।

हृदय स्वास्थ्य को स्वस्थ रखने में सहायक (Helpful in Maintaining Heart Health)

चकोतरा या ग्रेपफ्रूट में मौजूद फाइबर (Fiber) हृदय स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देने में सहायक है, क्योंकि उच्च फाइबर का सेवन निम्न रक्तचाप (Lower Blood Pressure) और कोलेस्ट्रॉल के स्तर से जुड़ा होता है।

नियमित रूप से ग्रेपफ्रूट का सेवन करने से उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) जैसे हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसमें पोटेशियम (Potassium) की मात्रा काफी अधिक होती है। पर्याप्त पोटेशियम का सेवन उच्च रक्तचाप के कम जोखिम से जुड़ा है। इसके अतिरिक्त, यह हृदय रोग से मृत्यु के जोखिम को कम करता है।

वजन घटाने के लिए बेहतर विकल्प (Better Option for Weight Loss)

यदि आप चकोतरें (Grapefruit) को संतुलित, स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में खाते हैं तो यह आपको अपना वजन कम करने और प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। इसमें मौजूद फाइबर और पानी की मात्रा वजन (Weight) घटाने के लिए आदर्श है।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि इसमें वजन घटाने से जुड़े कई गुण हैं, खासकर इसकी फाइबर सामग्री। यह तृप्ति को बढ़ावा देने और कैलोरी (Calorie) सेवन को कम करने में मदद करता है। इतना ही नहीं, इसमें कैलोरी कम और बहुत सारा पानी होता है, जो वजन घटाने में मदद करने के लिए जाना जाने वाला एक और गुण है।

गुर्दे की पथरी के खतरे को करे कम (Reduce the Risk of Kidney Stones)

ग्रेपफ्रूट का सेवन करने से गुर्दे की पथरी विकसित होने का खतरा कम होता है, अन्य खट्टे फलों की तरह, इसमें भी काफी अच्छी मात्रा में साइट्रेट (Citrate) पाया जाता है जोकि गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकने में महत्त्वपूर्ण भुमिका निभाता है। यह आपके मूत्र की मात्रा और पीएच (pH) को बढ़ाने की क्षमता होती है, जो गुर्दे की पथरी (Kidney Stone) के निर्माण के लिए कम अनुकूल होता है।

गुर्दे की पथरी का सबसे आम प्रकार कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी (Calcium Oxalate Stone) है। साइट्रिक एसिड, चकोतरें या ग्रेपफ्रूट (Grapefruit) में पाया जाने वाला एक कार्बनिक अम्ल, आपके गुर्दे में कैल्शियम (Calcium) के साथ जुड़कर और इसे आपके शरीर से बाहर निकालकर उन्हें रोकने में प्रभावी होता है।

निष्कर्ष (Conclusion) : इस लेख में हमनें आपको चकोतरा या ग्रेपफ्रूट (Grapefruit) से संबधित अनेक तथ्यों से अवगत कराया है।

हमने पूरा प्रयास किया है कि हम आपको ग्रेपफ्रूट के बारें में पूरी जानकारी दे सकें।

हम आशा करते है कि हमारे द्वारा दी गई जानकारी आपके लिए उपयोगी होगी और आप इसे उपयोग में भी लाएंगे।

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